新茶。
最初の新芽は特にやわらかく、
テアニンなどの成分が凝縮されているとのこと。
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仕事中はいつのラジオを聞いているんですけど、
今日の「otonationary（ZIPーFM)」で新茶のことを紹介していて、
青葉アルコールのことなども言ってました。
新茶の新鮮な香りはこれらの成分。
この涼々しい香りですが、長期保存は無理で、
袋詰めしていても1か月ほどで消えちゃうんです。

ほんと、今の時期ならでは。
新茶の味・香りをお楽しみくださいね(＊ﾟ∀ﾟ)っ