暑い時期に、季節の和菓子をいただくのは
味だけでもなく目でも楽しむことができ、
気持ちが安らぎますね。
今回の和菓子は“花火”
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この時期にピッタリの、やわらかい色合いのカワイらしい和菓子です。

「茶農家竹尾」の有機煎茶「特上こだわり」を淹れて。
６０℃ほどに冷ましたお湯を使って、じっくりと甘みを引き出します。
湯飲みなどに沸騰したお湯を入れて、
湯飲みが持てる程度にまでお湯を冷ましていただければ
７０℃くらいの温度になっているかと思います。

昨日の夕方は雨がすごかったです！
雷も多く、近くに落雷も。
子供たちもかなり怖がるほどの大荒れ。
不安定なお天気にご注意ください。