2020年07月 : 茶農家竹尾のブログ

2020年07月26日06:14

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ほうじ茶の香り

昨日も朝から雨。
午前中は主人とほうじ茶を焙じることに。

大きな焙じ機で焙じるので、作業には2人必要です。
トラブルになると、結構てんてこまいに。
途中煙を外にだすファンが止まり、工場内が
煙だらけになることも('д` ；)
お店にお茶を買いに来ていただたお客様も
あまりの煙にびっくりしていました！
でも、良い香りと言っていただきましたが(*´∇｀*)
ほうじ茶の香り、癒されますよね。
　　　　　炒り立てほうじ茶

時折、工場内でも雨音が激しく聞こえることも。
梅雨が長引きますね。（´Д｀）
もう少しで梅雨も明けるとか。
これ以上、被害が起こりませんように。

takeo_chagyo

2020年07月24日12:55

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賞味期限は６ヶ月

「竹尾のお茶」の賞味期限は
短めですが６ヶ月としています。
（今ですと、来年の１月までです）

賞味期限が短いのでは？というお客様もいらっしゃいますが、
おいしく飲んでいただけるようにこの期限としています。
ただ、６ヶ月を過ぎたから飲むことができないという事ではないです。
（お茶の賞味期限は一年としているお茶屋さんが多いですし）

お客様から最近お問い合わせがあったので、
今回ブログにも書かせてもらいました。
何か気になることがございましたら、
お気軽にお尋ねくださいませ(´∀｀)

takeo_chagyo

2020年07月15日12:55

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茶葉の火入れ作業

お茶の摘み取りは年３回。
春、夏、秋に収穫します。
それを1年ほど冷蔵庫で保存しておくので、
大きい茶袋に密閉しているとはいえ、若干湿気を含んでしまいます。
そこで定期的に行うのが「火入れ」をいう作業。
余分な水分を飛ばす為に乾燥させます。

春に摘み取ったお茶も今回火入れ作業を行いました。
火香がほんのり香るため、火入れ前のお茶と若干味わいが
異なるかもしれません。
ただ、同じ原料のお茶。
両方お楽しみいただければ幸いです (´▽｀)

takeo_chagyo

2020年07月14日12:59

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サルが！！！

昨晩も家のすぐそばでサルの鳴き声が（´Д｀）
夜中に動物の鳴き声が聞こえることはよくあるんです。
悔しい事に、父が作った家庭菜園の野菜も毎年盗られていますし。
ただ、今回はちょっとビビってます。

先日は近所を車で走っていると、
壊れたビニルハウスの上、中、周りに２０頭以上のサルが！！
さすがに、こんなに多いのは初めて見ました。
恐ろしい！！
年々増えている気がします。゜（´Д｀）゜。

付近を６０頭ほどの群れが移動しているそうで。
怖い、怖いですね。

takeo_chagyo

2020年07月13日13:09

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ひさびさの快晴！

昨日は本当に久しぶりに太陽を見ました (´▽｀)
お天気というだけで、気分が明るくなりますね。

ただ二番茶の途中からずっと雨続きだった為、
ようやく刈り取りができるお天気になっても
虫にやられてしまい、お茶は刈り捨てるという状況に・・・
苦渋の決断です。

もともと有機で栽培している二番茶（夏に摘み取るお茶）は
農薬を使わないので虫が付きやすく、収量が少ないんです。
（ウンカという虫は夏に発生しやすく、被害も多いんです）
そこに、この雨。
残念ですが、自然相手のため仕方ありません。

今日からまた雨が続くようです。
皆さま、お気をつけください。

takeo_chagyo

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茶葉の火入れ作業

サルが！！！

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