2018年10月 : 茶農家竹尾のブログ

ここ数日ですっかり秋らしくなり、
朝晩は肌寒いぐらいです。

そんな時にはほうじ茶を使った「ほうじ茶ミルク」でまったりするのは
いかがでしょうか？

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仙台の日本茶カフェ「道草屋」さんから教わったレシピです。

【ほうじ茶ミルクの作り方】
・ほうじ茶：５g
・お湯　　：１００cc
・牛乳　　：１５０cc
・グラニュー糖：３g

①鍋に湯を沸かし、ほうじ茶を入れて３分ほど煮出す
②①に牛乳とグラニュー糖を入れて沸騰直前で火を止める
③そのまま２分蒸らす
④漉しながらカップに注ぐ
　（お好みでさらにグラニュー糖を添えて）

この作り方で作ると、本当にすごく美味しいです！
蒸らすのがポイントだとか。
是非お試しください☆

週末の台風が嘘かのように、
昨日今日は台風一過、大快晴でした(*´∇｀*)

今回の台風は今まで以上に風が強く怖いぐらいでしたが、
茶園などへの被害もなく過ぎてくれました。
ただ、茶園には沢山の落ち葉が・・・（´Д｀）

お茶の木の上に落ち葉があると茶葉の成育を阻害するだけではなく、
摘み取りの際にもかなり邪魔になるため、
昨日から手作業で落ち葉を取り除いています。

週末に台風が来ると、また茶園は落ち葉でいっぱいになるんでしょうけどねε=ε=（;´Д｀）
番茶の摘み取りまでもう少し！頑張ります

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2018年10月

ほうじ茶ミルク☆

台風の影響…

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台風の影響…

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