http://www.takeo-blog.com/ 三重県のお茶農家、竹尾茶業のブログ！畑の事や田舎生活等、身の回り１ｍの情報を発信！ ja http://www.takeo-blog.com/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/takeo_chagyo_60.gif http://www.takeo-blog.com/archives/51620085.html 先日の和菓子も 四日市にある和菓子屋『御菓子司　菊屋本店』さんのもの。 秋らしい、この時期によく見かける ｢赤とんぼ｣のお饅頭です～(^－^) 和菓子は季節感がでるので、 その時期その時期、楽しみです★ 中には甘いこしあんが。 なめらかな口当たりです。 お茶は... takeo_chagyo 2010-09-04T08:58:20+09:00 投稿者：しほ 四日市にある和菓子屋『御菓子司　菊屋本店』さんのもの。

秋らしい、この時期によく見かける
｢赤とんぼ｣のお饅頭です～(^－^)




和菓子は季節感がでるので、
その時期その時期、楽しみです★

中には甘いこしあんが。
なめらかな口当たりです。




お茶は有機煎茶｢特上こだわり｣を淹れて。
６０℃に湯冷まししたお湯で淹れると、
更に甘みがまします～(^▽^) ]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51619675.html 本日のおやつは和菓子。 秋らしい、すすきの柄が入った和菓子です。 カステラと、羊羹部分の２層になっていて、 上品な甘さ。 四日市の『御菓子司　菊屋本店』さんの和菓子です(^-^) 今日は甘みもありつつ、すっきりとした味わいの 有機煎茶｢上こだわり｣と一緒にいただ... takeo_chagyo 2010-09-03T12:56:08+09:00 投稿者：しほ
秋らしい、すすきの柄が入った和菓子です。




カステラと、羊羹部分の２層になっていて、
上品な甘さ。

四日市の『御菓子司　菊屋本店』さんの和菓子です(^-^)

今日は甘みもありつつ、すっきりとした味わいの
有機煎茶｢上こだわり｣と一緒にいただきました♪

今日もご馳走様でした★ ]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51618128.html 今日は｢ほうじ茶（農薬不使用)｣を使って、 ｢ミルクほうじ茶｣を作ってみました♪ 仙台の日本茶カフェ『道草屋』さんに教えてもらったものです♪ レシピはコチラ→レシピ ほうじ茶とミルクって合うんです！ ひと手間で、全く違う飲み物に(*▽*) ミルクティーやチャイとは... takeo_chagyo 2010-08-31T13:11:40+09:00 投稿者：しほ ほうじ茶（農薬不使用)｣を使って、
｢ミルクほうじ茶｣を作ってみました♪




仙台の日本茶カフェ『道草屋』さんに教えてもらったものです♪

レシピはコチラ→レシピ

ほうじ茶とミルクって合うんです！
ひと手間で、全く違う飲み物に(*▽*)
ミルクティーやチャイとはまた違って、
ほうじ茶のいい味わいが楽しめるんですね～★

『道草屋』さん、ありがとうございます。

今日は『無印良品』のパウンドケーキ
｢ジャスミン＆マンゴー｣を一緒にいただきました。

マンゴーの味が強いんですけど、
夏らしくって、おいしいケーキでした♪

今日もご馳走様でした★

]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51617634.html 今日も暑いです。 そんな日には、ビールがおいしい（らしい）ですよね♪ (お酒は好きなのですが、ビールは苦手なので。。。） おつまみにピッタリなのが、 ゴーヤを使ったチップス♪ 薄い輪切りにして、片栗粉をまぶして、 揚げるだけ。 塩をかければできあがり♪ 簡単... takeo_chagyo 2010-08-30T13:22:13+09:00 投稿者：しほ
そんな日には、ビールがおいしい（らしい）ですよね♪
(お酒は好きなのですが、ビールは苦手なので。。。）

おつまみにピッタリなのが、
ゴーヤを使ったチップス♪




薄い輪切りにして、片栗粉をまぶして、
揚げるだけ。
塩をかければできあがり♪

簡単なのに、美味しいんです～(^－^)

この時、先日ご紹介した｢粉茶塩｣をふりかけると、
また美味しいんです～★
栄養価も高まりますし♪

是非、お試し下さい～(*▽*)
]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51617021.html 以前の日記でご紹介した、 http://www.takeo-blog.com/archives/51605302.html お茶畑の卵。孵化しました！！！ 携帯で撮ったので、分かり辛いですが、ピヨピヨ雛が口を開けてます。 カワイイ♪ 無事巣立って欲しいです(^O^)／ takeo_chagyo 2010-08-29T08:17:21+09:00 今日のお仕事 http://www.takeo-blog.com/archives/51605302.html
お茶畑の卵。孵化しました！！！



携帯で撮ったので、分かり辛いですが、ピヨピヨ雛が口を開けてます。
カワイイ♪
無事巣立って欲しいです(^O^)／ ]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51616138.html まだまだ残暑が厳しい日が続いています。 暑い日には食欲がなくなりますが、 そんな時でも、カレーは食べたくなりますね。 今日のお昼もカレーでしたが、 一緒に冷やした｢有機龍茶｣を合わせてみました。 ストレートでも甘みのあるお茶ですが、 後味がサッパリしているの... takeo_chagyo 2010-08-27T13:07:49+09:00 投稿者：しほ 暑い日には食欲がなくなりますが、
そんな時でも、カレーは食べたくなりますね。

今日のお昼もカレーでしたが、
一緒に冷やした｢有機龍茶｣を合わせてみました。




ストレートでも甘みのあるお茶ですが、
後味がサッパリしているので、
カレーとも合うんです。

おとうさん、おかあさん、おすすめの組み合わせです。

一度、お試し下さい(^－^) ]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51615579.html 家庭菜園からいただく野菜は、 本当に種類が豊富！ ありがたいです(^－^） 昨晩は夏野菜を天ぷらにしてみました。 不恰好ですが。。。 なす、かぼちゃ、ししとう、みょうが、そして、初さつまいも♪ 天つゆやソース、醤油で食べても美味しいんですけど、 今回は『竹尾茶... takeo_chagyo 2010-08-26T13:02:53+09:00 投稿者：しほ 本当に種類が豊富！
ありがたいです(^－^）

昨晩は夏野菜を天ぷらにしてみました。




不恰好ですが。。。
なす、かぼちゃ、ししとう、みょうが、そして、初さつまいも♪

天つゆやソース、醤油で食べても美味しいんですけど、
今回は『竹尾茶業』の有機粉茶｢一番粉茶｣を
使って、｢粉茶塩｣でいただいてみました。




青のり状のお茶と、お塩を混ぜるだけ。
これを天ぷらにつけると、
お茶の風味が広がって、
また、違った味わいになります。

｢緑茶パウダー｣と塩を混ぜても美味しいのですが、
また、違った感じのお塩になります。

奈良県にある『みつえ温泉　姫石の湯　お食事処「山桜」』さんに
教えていただきました。
こちらでも、『竹尾茶業』のお茶を使っていただいています。
ありがとうございます！

ちなみに、今日のお昼はカレー♪
揚げナスやゴーヤを入れた、夏野菜カレーでした。 ]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51615104.html 毎日暑い日が続いています。 お茶の消費も、去年より随分多いです。 今年の夏は、｢水出しポット｣お茶1.2リットル分を一日3回以上作っています。 朝とお昼に｢水出し番茶｣を作成。（午後の分のお茶と、翌朝分） 夜に｢ほうじ茶｣を作成。（午前中のお仕事用） 足りない分は、... takeo_chagyo 2010-08-25T13:33:02+09:00 投稿者：しほ お茶の消費も、去年より随分多いです。

今年の夏は、｢水出しポット｣お茶1.2リットル分を一日3回以上作っています。

朝とお昼に｢水出し番茶｣を作成。（午後の分のお茶と、翌朝分）
夜に｢ほうじ茶｣を作成。（午前中のお仕事用）

足りない分は、随時煎茶など、作っています(^－^)

｢水出し番茶｣を作る場合、やかんで沸かしたお湯を
夜に沸かして、一晩湯冷まししておきます。
（お昼に作る分は、朝沸かして午前中冷ましておきます）




｢水出しポット｣の茶こし部分に番茶の茶葉12ｇほどをいれ、
湯冷ましした水を注いで、1時間ほど冷蔵庫で冷やしてから
茶葉を取り出します。
濃いお茶が好きな方は、茶葉を取り出す時間を遅くすれば濃くでます★


｢ほうじ茶｣の場合は、茶こし部分にほうじ茶の茶葉12ｇほどいれ、
やかんで沸かしたお湯をそのまま注ぎます。
（茶こし部分も100℃まで耐熱するらしいので安心です)
そのまま1時間ほど放置してから、茶葉を茶こしごと取り除き、
朝まで冷ましてから冷蔵庫に冷やします。
（睡眠1時間ほど前に作っておいています）

茶こしにそのまま注ぐのに抵抗がある方は、
違う容器に茶葉をいれて、
そこにお湯を注いで、そのまま1時間ほど放置し、
その後、｢水出しポット｣の茶こし部分を使って、
漉していきます。




それでも、まだほうじ茶は熱いと思うので、
冷ましてから冷蔵庫へ入れるようにしています。

｢水出しポット｣は耐熱ガラスなので、
少々熱いものをいれても大丈夫。
かなり便利なポットです～

濃い目のお茶が好きな方は
茶葉の量を増やすなどして、
いろいろお試し下さい～★ ]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51614618.html 本日の和菓子は 『たねや』さんの｢葛きり（黒糖）｣ 見ためだけでなく、つるんとしたのどごしが涼しげです。 夏にもってこいの和菓子です。 また、この黒糖の蜜が絶品♪ 自分で作る工程もおもしろい、 美味しい和菓子でした(^▽^) 今日は濃い目のお茶が飲みたかったの... takeo_chagyo 2010-08-24T13:46:28+09:00 投稿者：しほ 『たねや』さんの｢葛きり（黒糖）｣




見ためだけでなく、つるんとしたのどごしが涼しげです。
夏にもってこいの和菓子です。


また、この黒糖の蜜が絶品♪

自分で作る工程もおもしろい、
美味しい和菓子でした(^▽^)




今日は濃い目のお茶が飲みたかったので、
『竹尾茶業』の有機粉茶｢一番粉茶｣を淹れて♪

青のり状の茶葉なので、表面積が多い分、
少量でも濃い目にでるお茶になります。

冷やして飲む場合は、ちょっと濃い目に淹れていただいたほうが
美味しく感じられると思います。

今日もご馳走様でした☆ ]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51613028.html お盆が過ぎたというのに、 まだまだ残暑が続いています。 先日も暑い日でした。 お茶を乾燥させるために｢火入れ｣という作業を行ってもらうのですが、 ただでさえ暑い工場の中でこの作業を行うと、 本当に蒸し風呂状態だそうです(>＿ 種類も豊富で、採れたてをいただけ... takeo_chagyo 2010-08-21T13:09:40+09:00 投稿者：しほ まだまだ残暑が続いています。

先日も暑い日でした。
お茶を乾燥させるために｢火入れ｣という作業を行ってもらうのですが、
ただでさえ暑い工場の中でこの作業を行うと、
本当に蒸し風呂状態だそうです(>＿<）
ドアや窓を開けて、扇風機を使っても
かなり暑い状態だそうです。
おとうさん、本当にお疲れ様でしたm(_ _)m

そんなお仕事の合間に、
おとうさん、おかあさんは野菜、果物を作ってくれています。
ゴーヤ、カボチャ、とうもろこし、きゅうり、なす、ウリなどなど。
（ちなみに、写真はゴーヤです♪）







種類も豊富で、採れたてをいただけて、
本当にありがたいです。
たもなどを使って虫を取り除いてくれるため、
これらも農薬を使っていません。

ちなみに、今日はゴーヤチャンプル、
昨日はそうめんチャンプル（ゴーヤ入り）でした♪

採れたてのとうもろこしの甘さは絶品♪

本当に、いつもご馳走様ですm(_　_)m
ありがとうございます。 ]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51611989.html 先日の和菓子は、夏らしい｢朝顔｣★ 薄いピンクが涼しげですね～。 （練り菓子になります） このつるが、またいい感じです(＾－＾) 有機煎茶｢上こだわり｣と一緒にいただきました。 この時期は、ちょっと濃い目にいれて、 冷やして飲むのもいいかと思います♪ takeo_chagyo 2010-08-19T13:31:49+09:00 投稿者：しほ 薄いピンクが涼しげですね～。
（練り菓子になります）




このつるが、またいい感じです(＾－＾)

有機煎茶｢上こだわり｣と一緒にいただきました。
この時期は、ちょっと濃い目にいれて、
冷やして飲むのもいいかと思います♪

]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51611621.html 有機JASの不正表示2件。 ひどすぎる…(-_-;) http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/100818.html http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/100818_1.html takeo_chagyo 2010-08-18T21:20:02+09:00 投稿者：ひでゆき ひどすぎる…(-_-;)

http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/100818.html

http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/100818_1.html ]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51608212.html 久々の天気で、今日も草取りです。 明日からお盆に入るので、 昨日腕を蜂にさされてしまったおかあさんも、 草取りをしていただいています。 今年、2回目とのこと。 刺されても、負けずに仕事をしていてだいているので、 本当にありがたいです。 蜂は、家の垣根にも巣を作... takeo_chagyo 2010-08-13T13:19:17+09:00 投稿者：しほ
明日からお盆に入るので、
昨日腕を蜂にさされてしまったおかあさんも、
草取りをしていただいています。

今年、2回目とのこと。
刺されても、負けずに仕事をしていてだいているので、
本当にありがたいです。

蜂は、家の垣根にも巣を作っていたりします。

小さいくせに、刺されると本当に怖いので、
みなさん、お気をつけ下さいｍ(_　_)m ]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51605863.html 昨日は立秋でした～★ 仕事をしていても、 かなり涼しく感じられる一日でした。 おそらく、これまでが暑すぎたのだとは思いますが。。 実際、気温は高めだったようです(&gt;＿ takeo_chagyo 2010-08-08T22:47:17+09:00 投稿者：しほ
仕事をしていても、
かなり涼しく感じられる一日でした。
おそらく、これまでが暑すぎたのだとは思いますが。。
実際、気温は高めだったようです(>＿<)

仕事が終って、空を見上げると、キレーな夕焼けです。
一日、お疲れ様でした！


]]> http://www.takeo-blog.com/archives/51605302.html 今日は立秋です。 暑さのピークもひと段落し、 明日からは少しずつ涼しくなっていくはず！です。 今日もまぁまぁ暑かったですけど。 翌日からの暑さを「残暑」といいうらしいですが、 なんかピンとこない(-_-;) 今日、母がお茶の木に鳥が巣を作っているのを発見！ お茶畑... takeo_chagyo 2010-08-07T19:50:29+09:00 投稿者：ひでゆき
暑さのピークもひと段落し、
明日からは少しずつ涼しくなっていくはず！です。
今日もまぁまぁ暑かったですけど。

翌日からの暑さを「残暑」といいうらしいですが、
なんかピンとこない(-_-;)

今日、母がお茶の木に鳥が巣を作っているのを発見！
お茶畑では、沢山の命が育まれています(^O^)／


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